在台灣,走在路上可以發現近視的人越來越多了,近視族群年齡層從幼兒、學生到上班族,有些人甚至一整個家庭都是近視眼。隨著科技發達,3C產品圍繞著我們的生活,多數人上班盯著電腦打資料,下班回家仍離不開手機螢幕,有些學校甚至也都改用平板、投影機來上課。長時間盯著這些東西,其實對眼睛的傷害很大,強烈的藍光、閃爍的影像不斷刺激我們的眼睛。除了近視眼的年齡層下降了,連較常發生在老年人身上的白內障、黃斑部病變、乾眼症及老花眼等等,都出現在中年人、或者青年人的身上。

除了積極控制用眼習慣避免視力惡化,也可藉由飲食上營養的攝取來保養我們的雙眼,在每天的餐食中加入一些護眼食物,雖然不見得能夠立即獲得效果,但對眼部的日常照護絕對有所助益。下面就來介紹具有護眼效果的營養素以及食物,讓您吃出明亮的雙眸!

葉黃素、玉米黃素
葉黃素、玉米黃素能夠有助於擋掉那些傷害眼睛的藍光,讓視網膜的黃斑部不受到傷害,保持視覺清晰靈敏。
葉黃素吃這些:深綠色及黃色蔬菜,如地瓜葉、芥菜、菠菜、花椰菜、洋蔥等
玉米黃素吃這些:南瓜、橘子、玉米、菠菜、芥蘭等
 
 
β-葫蘿蔔素、維生素A
β-葫蘿蔔素是由兩分子的維生素A所組成,因此是很好的維生素A來源,而維生素A是構成人類雙眼是網膜表面的感光物質,讓我們在黑暗中也能維持視力,還能幫助淚液的製造,對眼睛來說非常重要,特別注意維生素A為脂溶性,要與油脂一起食用吸收效果才較好。
吃這些:深綠色或紅黃色蔬果,如胡蘿蔔、花椰菜、空心菜、菠菜、地瓜、芒果、哈蜜瓜等。
 
 
花青素
與維生素A為製造視網膜感光物質「視紫質」不同,花青素是輔助生成的元素,有極佳的抗氧化能力,可以維持正常細胞連結、血管的穩定還有增進微血管的循環,對保護眼睛也很好。
吃這些:藍黑色莓果類,如藍莓、蔓越梅、黑莓等;紫色蔬果,如茄子、紫地瓜、葡萄(乾)等;紅色、深紅色蔬果,如紅豆、紅洋蔥、蘋果等。
 
維生素B群
維生素B群可以維護視神經的健康,可以保護眼瞼、結膜和角膜。
吃這些:蛤蠣、螃蟹、牛肉、糙米、全穀類、豆類、深色蔬菜、牛奶。
 
維生素C、E
維生素C、E是強力的抗氧化劑,延緩、預防因老化所引起的視力衰退、白內障及水晶體變性的效果良好,還可以增加眼睛的微血管韌性和修護細胞,增進眼球的健康。
維生素C吃這些:柑橘類、莓果類、花椰菜。
維生素E吃這些:堅果類、花椰菜、番茄、芒果、奇異果。
 
 
魚油(Omega-3)
Omega-3無法由人體自行合成,因此只能從食物中攝取,能夠有益於眼睛血管的健康,減少發炎的症狀和乾眼症的發生。
吃這些:魚類、堅果類。
 
維生素D
維生素D可以降低老年罹患黃斑部病變的風險。
吃這些:鮭魚、牛奶、雞蛋、菇類、柳橙汁。
 
介紹了這麼多種類的食物,趕快把他們加入你的菜單中,但要記得,這些食物只是保護你的眼睛,並不是治療你的眼睛,眼睛有不舒服或是異狀還是要記得去眼科診所找醫生檢查喔!