編輯/Parkseroy
冬至到了,勢必要來上一碗熱呼呼的湯圓,甜的、鹹的各有所好。然而湯圓的熱量遠比你想像的還高許多,吃多傷身、不吃又傷心,究竟要如何能夠吃的開心又吃的安心呢?
湯圓熱量計算:
4顆包餡的甜、鹹湯圓,或30~35顆直徑1公分的無餡小圓仔,熱量約280大卡,等同1碗飯的熱量。湯圓的絞肉餡、傳統紅豆餡、芝麻餡,或煮湯圓的油蔥酥,添加了一些奶油或豬油,煮甜湯圓時的調味也額外加入糖份,如果用油炸小圓仔,再以煉奶、花生粉沾食,更多了油脂與糖的熱量。
湯圓的健康煮法
湯圓怎麼吃比較沒負擔?
1.當正餐:
◆搭配燙青菜、瘦肉、雞蛋或豆腐,變成均衡的一正餐吃。
◆正餐的米麵主食和烹調油脂減半。
2.當點心:
◆小碗盛裝,如果是點心,二顆湯圓或7、8顆小圓仔淺嚐就好。
◆多人分食、按人數煮到恰好不過量,或留待下一餐再吃。
◆若一盒一次煮完,撈起冷藏不泡在湯中,復熱再放入湯汁就會一樣可口。
◆不過量購買,少量多樣化嚐鮮就好。
(資料引用自國民健康署)