編輯/易健仁

 

最近鳳梨的事件鬧得沸沸揚揚,中國對台灣鳳梨下禁令並扣留出貨,造成國人氣憤不已,然而台灣鳳梨遠近馳名,其他國家更是欣喜若狂地收下這些產貨,算是讓事情比較和緩的落幕了。而鳳梨不只好吃之外,更具有相當多的功效,你知道有哪些嗎?

 

根據健康遠見的資訊,醫學界公認鳳梨有以下之功效:

1.減肥

鳳梨含有人體所需的維生素,16種天然礦物質,並能有效幫助消化吸收,能有效的酸解脂肪,抑制肥胖脂肪增生,適當食用對減重有加分效果。但因為富含果酸,有可能會刺激食慾。

 

2.清理腸胃助消化,減輕腹脹與便祕

每100公克中,約含有1.4公克的粗纖維,也就是俗稱的非水溶性膳食纖維,在腸道中能幫助吸收水分、促進腸胃道蠕動,防止便秘產生,降低腸道疾病的發生率。鳳梨酵素能夠幫助蛋白質食物分解,飯後適量食用能促進人體消化、吸收;有利減少進食後出現腹脹、消化不良等症狀。不過,若是經常胃發炎或曾有胃潰瘍病史的人,則不建議空腹食用鳳梨,以免過度刺激、加劇不適產生。

 

3.抗發炎、抗衰老、抗癌

鳳梨其中含有生物類黃酮素,可以幫助身體減少癌細胞的產生,降低罹患癌症的風險。生物類黃酮素可以預防自由基的破壞、減緩發炎反應、甚至還能加速氧化傷害的復原及強化膠原的形成。

 

4.預防心血管疾病

鳳梨酵素能分解人體中的纖維蛋白,能發揮抗凝血、減少血管栓塞的作用,有利輔助降低心血管疾病風險,適當的補充對於鞏固心血管健康益處良多。

 

5.預防白內障

鳳梨中的維生素C對保護視力也有重要的作用,研究顯示,攝取較多的維生素C可以降低白內障的罹患風險,多食用鳳梨能有效達到保護眼睛作用。

 

糖尿病、腸胃疾病患者要盡量少吃鳳梨

鳳梨含有大量醣類,且屬中升糖指數的水果,容易讓血糖波動明顯;鳳梨也富含酵素,有消化性潰瘍疾病者,也要避免食用或減少攝食量。

 

(引用自健康遠見)