文/楊振熙

 

天氣日漸炎熱,已經進入了西瓜的盛產季節,全台各地的西瓜品種不一,但是品質都相當優良,是最受歡迎的消暑水果之一,你知道吃西瓜有什麼好處嗎?

 

◆西瓜的由來

 

歐洲人稱呼為「水瓜」(Watermelon),古時稱為「寒瓜」,普遍認為西瓜是由西域傳進來的,因此稱為「西瓜」。

 

台灣西瓜溯自民國48年僅有5個栽培品種,經不斷選育及全面推展一代雜交品種,目前栽培之品種已多達數十種。台灣全年皆有西瓜生產,主要分佈於新竹、苗栗、台中、彰化、雲林、嘉義、台南、高雄、屏東、花蓮、台東等縣,分布的縣市相當的廣泛。

 

 

◆西瓜的功效

 

西瓜有「瓜中之王」的稱號,因為含有豐富的維生素、瓜氨酸、茄紅素、胡蘿蔔素、鉀、鎂等,百分之90以上是水分,而這麼多的營養素,涵蓋了以下八大益處:

 

1.控制高血壓

2.預防中風

3.保護心臟

4.預防皮膚老化

5.清熱解毒

6.增強免疫力

7.消水腫

8.促進血液循環

 

◆不宜食用西瓜的人

 

雖然西瓜涵蓋相當多的營養素,但是因為西瓜是寒性水果,若是食用過多會造成食慾不佳、消化不良以及胃腸抵抗力下降,因此以下的人要盡量避免食用西瓜:

 

•糖尿病患者

•腎功能異常

•腸胃不好

•口腔潰爛

•孕婦、產婦

•手術後患者